원재료명 순서는 앞에 적힌 성분일수록 많이 들어 있을까요? 원재료 표시 순서부터 2% 미만 예외, 함량 표시, 복합원재료와 알레르기 확인법까지 쉽게 정리했습니다. 과자나 소스, 간편식 뒷면을 보면 원재료명이 길게 적혀 있습니다. 예를 들어 이런 식입니다. 밀가루, 설탕, 식물성유지, 코코아분말, 정제소금… 그런데 문득 궁금해집니다. “맨 앞에 적힌 밀가루가 제일 많이 들어 있다는 뜻인가?” 결론부터 말하면 원재료명은 기본적으로 … 더 읽기
무첨가라고 쓰여 있으면 식품첨가물이 정말 하나도 없을까요? 무첨가의 뜻부터 MSG·보존료 무첨가 표시, 원재료명과 영양정보를 확인하는 방법까지 쉽게 정리했습니다. 마트에서 제품을 고르다 보면 앞면에 이런 문구가 크게 적혀 있는 경우가 있습니다. MSG 무첨가보존료 무첨가색소 무첨가향료 무첨가 이런 문구를 보면 자연스럽게 “첨가물이 없는 제품인가 보다.” 라고 생각하기 쉽습니다. 저도 예전에는 그랬어요. 그런데 원재료명을 하나씩 보기 시작하면서 알게 … 더 읽기
무설탕 제로인데 왜 단맛이 날까요? 무설탕·당류 0g·무가당 차이부터 감미료 표시, 영양정보와 원재료명 보는 법까지 쉽게 정리했습니다. 콜라, 탄산음료, 커피, 젤리까지 요즘은 ‘제로’, ‘무설탕’이라고 적힌 제품을 정말 쉽게 볼 수 있습니다. 그런데 먹어보면 이상합니다. “설탕이 없다는데 왜 이렇게 달지?” 저도 예전에는 설탕이 없으면 단맛도 없어야 하는 것 아닌가 생각했어요. 그런데 제품 뒷면의 원재료명을 보다 보니 답은 … 더 읽기