식품표시

원재료명 순서는 앞에 적힌 성분일수록 많이 들어 있을까요? 가공식품 원재료명의 표시 순서와 함량을 확인할 때 주의할 점을 쉽게 알아봅니다. 과자나 소스, 간편식 뒷면을 보면 원재료명이 길게 적혀 있습니다. 예를 들어 이런 식입니다. 밀가루, 설탕, 식물성유지, 코코아분말, 정제소금… 그런데 문득 궁금해집니다. “맨 앞에 적힌 밀가루가 제일 많이 들어 있다는 뜻인가?” 결론부터 말하면 원재료명은 기본적으로 많이 사용한 … 더 읽기

무첨가라고 쓰여 있으면 식품첨가물이 정말 하나도 없을까요? 무첨가 표시의 의미와 원재료명에서 확인해야 할 내용을 쉽게 알아봅니다. 마트에서 제품을 고르다 보면 앞면에 이런 문구가 크게 적혀 있는 경우가 있습니다. MSG 무첨가보존료 무첨가색소 무첨가향료 무첨가 이런 문구를 보면 자연스럽게 “첨가물이 없는 제품인가 보다.” 라고 생각하기 쉽습니다. 하지만 꼭 그런 뜻은 아닙니다. 결론부터 말하면, ‘무첨가’라고 적혀 있다고 해서 … 더 읽기