단백질 음료 고르는 법을 쉽게 정리했습니다. 단백질 함량뿐 아니라 당류, 열량, 단백질 원료와 원재료명에서 무엇을 확인해야 하는지 알아봅니다.
편의점이나 마트에 가면 단백질 음료가 정말 많습니다.
단백질 20g
고단백
프로틴 25g
앞면에는 대부분 단백질 함량이 크게 적혀 있습니다.
그래서 제품을 고를 때 자연스럽게 이런 생각을 하게 됩니다.
“단백질이 제일 많이 들어 있는 걸 사면 되는 것 아닐까?”
하지만 단백질 음료는 단백질 숫자 하나만 보고 고르기에는 아쉬운 점이 있습니다.
단백질이 얼마나 들어 있는지도 중요하지만
무엇으로 단백질을 채웠는지
당류와 열량은 어느 정도인지
내가 왜 이 음료를 먹으려는지
도 함께 보면 제품을 고르기가 훨씬 쉬워집니다.
단백질 함량은 먼저 확인하세요
물론 단백질 음료인 만큼 단백질 함량은 중요한 확인 항목입니다.
제품 앞면이나 영양정보에서
단백질 ○○g
이라고 적힌 부분을 보면 됩니다.
예를 들어 한 병에 단백질 20g이라고 표시되어 있다면 그 제품 한 병을 마셨을 때 먹게 되는 단백질 양입니다.
다만 제품마다 한 병의 용량도 다를 수 있습니다.
예를 들어
A 제품: 250mL / 단백질 20g
B 제품: 350mL / 단백질 20g
이라면 둘 다 한 병을 마셨을 때 단백질은 20g입니다.
하지만 열량이나 당류, 한 병의 양은 다를 수 있죠.
그래서 단백질 함량을 확인한 다음에는 영양정보 전체를 한 번 더 보는 것이 좋습니다.
단백질은 무엇으로 만들었을까?
단백질 함량을 확인했다면 다음에는 원재료명을 봅니다.
단백질 음료라고 해서 모두 같은 단백질을 사용하는 것은 아닙니다.
제품에 따라 우유에서 얻은 단백질을 사용하기도 하고 콩에서 얻은 단백질을 사용하기도 합니다.
원재료명에서는 이런 이름을 볼 수 있습니다.
유청단백질
우유를 이용해 치즈 등을 만드는 과정에서 생기는 유청에서 얻은 단백질입니다.
카제인
우유에 들어 있는 주요 단백질 가운데 하나입니다.
분리대두단백
콩에서 단백질을 분리해 만든 원료입니다.
그래서
“단백질 20g이네.”
에서 끝내지 말고
“어떤 단백질을 사용했지?”
까지 확인해보면 제품 차이가 조금씩 보입니다.
그렇다고
유청단백질은 좋고 대두단백질은 나쁘다
처럼 단순하게 나눌 필요는 없습니다.
어떤 원료에서 얻은 단백질인지 확인하는 정도로 시작하면 충분합니다.
특히 우유나 대두 알레르기가 있다면 이 부분은 꼭 확인해야 합니다.
식품안전나라에서도 우유와 대두를 알레르기 유발 표시 대상 식품으로 안내하고 있습니다.
당류도 꼭 확인하세요
단백질 음료에서 제가 단백질 다음으로 보는 것이 당류입니다.
초콜릿맛, 바나나맛, 커피맛처럼 달게 만든 제품도 많습니다.
제품에 따라 설탕 등을 사용하기도 하고
수크랄로스
아세설팜칼륨
같은 감미료를 사용하기도 합니다.
그래서
단백질이 많다 = 당류가 적다
는 아닙니다.
단백질 20g이 들어 있어도 당류는 제품마다 다를 수 있습니다.
영양정보에서
당류 ○g
을 같이 확인해보세요.
원재료명에서 수크랄로스나 아세설팜칼륨을 발견했다면 감미료란? 수크랄로스·아세설팜칼륨은 설탕과 뭐가 다를까?에서 쉽게 정리했습니다.
무설탕 단백질 음료면 더 좋은 걸까?
단백질 음료에도
무설탕
저당
제로슈거
같은 문구가 붙은 제품이 있습니다.
하지만 무설탕이라는 이유 하나만으로 더 좋은 단백질 음료라고 결정할 수는 없습니다.
설탕 대신 감미료로 단맛을 냈을 수도 있고 단백질 함량이나 열량, 지방 등 다른 영양정보도 제품마다 다르기 때문입니다.
그래서 앞면의 문구 하나보다 영양정보와 원재료명을 함께 보는 것이 좋습니다.
무설탕인데 왜 단맛이 나는지 궁금하다면 무설탕·제로인데 왜 달까? 설탕 대신 들어가는 성분 알아보기도 같이 보면 이해하기 쉽습니다.
열량도 같이 봐야 할까?
네.
특히 단백질 음료를 간식이나 체중 관리를 위해 선택한다면 열량도 확인해보는 것이 좋습니다.
단백질이 많이 들어 있다고 무조건 열량이 낮은 것은 아닙니다.
제품에는 탄수화물과 지방 등 다른 영양소도 들어 있기 때문입니다.
예를 들어
A 제품: 단백질 20g / 120kcal
B 제품: 단백질 20g / 220kcal
이라면 단백질 양은 같아도 전체 열량은 다릅니다.
그렇다고 무조건 120kcal 제품이 더 좋은 것도 아닙니다.
간식으로 먹는지, 운동 후에 먹는지, 식사와 함께 먹는지에 따라 필요한 것이 달라질 수 있으니까요.
결국 중요한 것은
“나는 이 음료를 왜 먹으려고 하지?”
입니다.
나트륨과 지방도 확인해보세요
단백질과 당류만 보고 끝내지 말고 영양정보를 한 번 더 살펴보세요.
나트륨
지방
포화지방
등도 같이 확인할 수 있습니다.
식품안전나라에서도 영양정보를 통해 열량, 당류, 단백질, 포화지방, 나트륨 등을 확인할 수 있다고 안내하고 있습니다.
한 숫자만 보고 제품을 좋다, 나쁘다고 판단할 필요는 없습니다.
특히 단백질 음료를 자주 마신다면 음료 하나의 수치보다 평소 식사를 포함한 전체 섭취량을 같이 보는 것이 좋습니다.
원재료명 앞부분도 확인하세요
영양정보를 봤다면 원재료명도 살펴보겠습니다.
원재료명은 기본적으로 많이 사용한 원재료부터 표시합니다.
다만 2% 미만 원재료 등 표시 순서에는 예외도 있기 때문에 모든 원재료가 끝까지 정확한 양 순서라고 생각할 필요는 없습니다.
단백질 음료도 제품마다
우유
두유액
정제수
유청단백질
대두단백질
등 주요 원료 구성이 다를 수 있습니다.
그래서 긴 원재료명을 처음부터 끝까지 모두 분석하기보다 앞부분에 무엇이 적혀 있는지부터 보는 방법이 쉽습니다.
자세한 방법은 원재료명 순서, 앞에 적힌 성분일수록 많이 들어 있을까?에서 따로 정리했습니다.
어려운 이름의 첨가물이 보인다면?
단백질 음료 원재료명을 보면 단백질과 관계없어 보이는 이름도 나옵니다.
예를 들어
유화제
증점제
향료
감미료
등입니다.
이름만 보면 괜히 걱정될 수 있는데 역할부터 보면 생각보다 어렵지 않습니다.
유화제 → 잘 안 섞이는 재료가 고르게 섞이도록 도움
증점제 → 음료의 농도와 질감을 조절
향료 → 원하는 향을 냄
감미료 → 단맛을 냄
정도로 이해하면 됩니다.
그래서 낯선 첨가물 이름이 있다고 바로 나쁜 제품이라고 판단하기보다 왜 들어갔는지부터 확인하는 것이 좋습니다.
합성이라는 말 때문에 걱정된다면 합성첨가물은 무조건 나쁠까? 천연과 합성의 차이도 같이 보면 됩니다.
단백질 음료는 식사 대신 먹어도 될까?
단백질이 많이 들어 있다고 해서 모든 단백질 음료를 한 끼 식사와 같다고 볼 수는 없습니다.
식사에서는 단백질만 먹는 것이 아닙니다.
탄수화물과 지방, 비타민, 무기질, 식이섬유 등 여러 영양소를 함께 먹습니다.
반면 일반적인 단백질 음료는 단백질을 편하게 보충하는 데 초점을 둔 제품도 많습니다.
그래서 식사 대신 먹으려면
단백질만 몇 g인지
볼 것이 아니라
열량
탄수화물
지방
비타민·무기질
등 전체 구성을 같이 보는 것이 좋습니다.
바쁜 날 가끔 활용하는 것과 매일 식사를 단백질 음료 하나로 대신하는 것은 다르게 생각해야 합니다.
단백질 음료 고르는 법, 이렇게 보면 쉽습니다
제품이 너무 많다면 모든 숫자를 비교하지 않아도 됩니다.
저라면 이 순서로 봅니다.
① 단백질 함량
한 병에 단백질이 몇 g 들어 있는지 봅니다.
② 단백질 원료
유청단백질인지, 우유단백질인지, 대두단백질인지 확인합니다.
③ 당류
영양정보에서 당류가 몇 g인지 봅니다.
④ 열량
간식인지, 운동 후 보충인지, 식사와 함께 먹을 것인지 목적에 맞게 봅니다.
⑤ 원재료명
주요 원재료와 감미료, 향료, 증점제 등이 무엇인지 확인합니다.
⑥ 알레르기 표시
우유나 대두처럼 나에게 해당하는 알레르기 원료가 있는지도 확인합니다.
이 정도만 봐도
“단백질이 제일 많은 제품 주세요!”
에서 한 단계 더 제대로 비교할 수 있습니다.
단백질 음료, 이것만 기억하세요
단백질 음료에서 단백질 몇 g인지 확인하는 것은 중요합니다.
하지만 그것만 보면 제품의 일부만 보는 셈입니다.
저라면
단백질 함량
↓
단백질 원료
↓
당류
↓
열량
↓
원재료명
순서로 확인하겠습니다.
그리고 무엇보다
운동 후 보충인지
간식인지
식사를 보충하려는 것인지
내가 먹는 목적을 먼저 생각해보세요.
결국 가장 좋은 단백질 음료는 단백질 숫자가 가장 큰 제품이 아니라 내 목적과 평소 식사에 잘 맞는 제품입니다.
FAQ
단백질 음료는 단백질이 많을수록 좋은가요?
무조건 그렇지는 않습니다.
단백질 함량은 중요한 기준이지만 당류, 열량, 단백질 원료와 전체 원재료도 같이 보는 것이 좋습니다.
단백질 음료에서 당류도 확인해야 하나요?
네.
단맛이 나는 제품은 당류가 들어 있을 수 있고 감미료를 이용해 단맛을 낸 제품도 있습니다.
영양정보의 당류와 원재료명을 같이 확인해보세요.
수크랄로스가 들어가면 설탕이 들어간 건가요?
아닙니다.
수크랄로스는 설탕과 다른 감미료입니다.
적은 양으로 단맛을 낼 수 있어 설탕 대신 사용되기도 합니다.
유청단백질과 대두단백질은 같은 건가요?
아닙니다.
유청단백질은 우유에서 얻고 대두단백질은 콩에서 얻습니다.
특히 우유나 대두 알레르기가 있다면 제품의 알레르기 표시를 꼭 확인하세요.
단백질 음료를 식사 대신 매일 먹어도 되나요?
제품마다 다릅니다.
일반적인 단백질 음료는 단백질 보충에 초점을 둔 경우도 있기 때문에 단백질 함량만 보고 한 끼 식사와 같다고 생각하기는 어렵습니다.
식사 대신 활용하려면 열량과 탄수화물, 지방, 비타민·무기질 등 전체 영양 구성을 확인하는 것이 좋습니다.