산도조절제

산도조절제란 무엇일까요? 원재료명에서 자주 보이는 산도조절제의 역할과 종류, 왜 넣는지, 들어 있으면 피해야 하는지 쉽게 알아봅니다. 가공식품 원재료명을 보다 보면 자주 보이는 이름이 있습니다. 산도조절제 음료, 소스, 간편식, 면류 등 생각보다 여러 제품에서 볼 수 있습니다. 그런데 이름만 보면 조금 찜찜합니다. “산도조절제는 무슨 성분이지?”“산성으로 만드는 첨가물인가?”“몸에 안 좋은 건 아닐까?” 저도 원재료명을 보기 시작하면서 이런 … 더 읽기