감미료

감미료란 무엇일까요? 제로 음료에서 자주 보이는 수크랄로스와 아세설팜칼륨이 설탕과 어떻게 다른지, 얼마나 단지, 원재료명에서는 어떻게 보면 되는지 쉽게 정리했습니다. 제로 음료나 무설탕 제품의 원재료명을 보다 보면 자주 보이는 이름이 있습니다. 수크랄로스아세설팜칼륨 설탕은 없다고 하는데 먹어보면 달죠. 그러면 이런 생각이 듭니다. “수크랄로스가 설탕의 다른 이름인가?”“아세설팜칼륨은 또 뭐지?”“감미료가 들어 있으면 피해야 하나?” 저도 처음에는 이름부터 어려웠습니다. 그런데 … 더 읽기