귀리

통곡물이 몸에 좋다는 이유는 무엇일까요? 현미·귀리·보리가 흰쌀과 다른 점부터 식이섬유, 혈당, 영양소 차이와 먹는 방법까지 쉽게 정리했습니다. 건강한 식단을 찾아보면 이런 이야기를 자주 듣습니다. “흰쌀보다 현미를 드세요.” “귀리나 보리 같은 통곡물을 챙겨 먹으세요.” 그런데 현미도 쌀이고 흰쌀도 쌀인데 뭐가 그렇게 다른 걸까요? 또 통곡물이 좋다고 해서 매일 흰쌀 대신 현미밥만 먹어야 하는 건지도 궁금해집니다. 저도 … 더 읽기